Moelleux aux pommes et à la cannelle

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

Beurre pour le moule

Appareil :

- 165 g de cassonade

- 1 œuf

- 20 cl de lait

- 1 cuillerée à café de jus de citron jaune

- 1 gousse de vanille

- ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude

- 170 g de farine

- 2 pommes coupées en bâtonnets de 2cm de longueur / 0,5cm de largeur / 0,5cm d’épaisseur

Garniture :

- 50 g de sucre

- 2 bonnes pincées de cannelle

- 45g de beurre fondu

USTENSILES

- 1 planche + 1 couteau d’office

- 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse

- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger tous les ingrédients de l’appareil dans l’ordre indiqué, en remuant délicatement. Verser la pâte dans un moule beurré de 9 cm sur 13 cm.

Mélanger le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour faire la garniture et saupoudrer sur la pâte. Enfourner 30 minutes.

Servir avec du beurre au miel.

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Commentaires du nutritionniste

L'association pommes et cannelle, un combo gagnant dont je suis personnellement très fan, et en plus avec un Nutri-Score B! Preuve une nouvelle fois que plaisir et santé ne sont pas incompatibles! Bon d'accord on frôle le Nutri-Score C... Un autre moyen d'intégrer des fruits dans son alimentation, mais pas tous les jours car ça reste quand même un gâteau riche en sucre.

Et toi, c'est quoi ton gâteau aux fruits préféré?

Fais tes propres créations, tu pourras très bientôt calculer leur Nutri-Score et les partager sur www.coopincook.io

Clément, le nutritionniste de CoopinCook